Guía de Palma: Los mejores ‘forns’ de Palma
En Nakar Hotel nos gusta que os familiaricéis con no solo la ciudad, sino también sus tradiciones, raíces y, por su puesto, secretos mejor guardados. Y si conoces a algún palmesano seguramente ya sabrás que cada uno tiene su ‘forn’ favorito. Los ‘forns’ de Palma funcionan desde hace décadas y son panaderías y pastelerías tradicionales que ofrecen todas las delicias mallorquinas horneadas que te puedas imaginar. Ensaimadas, cocas dulces y saladas, crespells, cocarois, robiols, panades entre otras delicias decoran las vitrinas y estanterías de forns repartidos por toda la ciudad.
Y como era de esperarse de un equipo tan poco interesado en la comida (ejem, ejem) no tardamos mucho en compartir opiniones entre todos y definir una lista de nuestros ‘forns’ favoritos de Palma.
- Fornet de la Soca: tal como lo indica su slogan, el Forn de Sa Soca se puede definir como ‘arqueología gastronómica activa’. ¿Por qué? Pues porque la cultura y la identidad de Mallorca vive en cada uno de sus productos. Lo que más nos gusta en Nakar: que absolutamente todos los productos que utilizan son de producción local.
- Forn Fondo: en 2011 el Forn Fondo cumplió 100 años y con él lo cumplieron sus míticas ensaimadas. Si de probar un trocito del producto de bollería típico de la isla se trata, Forn Fondo es EL sitio al que acudir. Lo que más nos gusta en Nakar: en Forn Fondo hay 20 variaciones de nuestra querida y buenísima ensaimada.
- Forn La Gloria: esta panadería es una de nuestras favoritas y ¿sabéis por qué? Porque son – a nuestro parecer- quienes hacen los mejores llonguets de la ciudad. En 2015 les premiaron con el primer puesto en la Feria del Llonguet y a día de hoy siguen conquistando nuestros corazones (y barrigas) con sus productos de panadería y pastelería tradicional.
- Forn de la Pau: este forn lleva ‘TRADICIONAL’ escrito por todo lo que hacen. Y esto lo decimos en forma de un súper cumplido. En Forn La Pau siguen utilizando el centenario horno moruno (tal como hace 70 años cuando abrió sus puertas) y los 500 años de historia que trae consigo el horno se sienten sus exquisitos y crujientes panes y bollería.
- Forn de Santo Cristo: casi todos quienes están de paso por Mallorca se les ve con una ensaimada del Forn de Santo Cristo. Y es que además de los años de tradición que le avalan, es uno de los forns que goza de mayor popularidad en la isla. Con cinco tiendas en Palma y un puesto ideal en el aeropuerto, el Forn de Santo Cristo cuenta con la súper aprobación ‘ñam’ de nuestro equipo.
