Guía de Palma – Los mejores restaurantes Nikkei en Palma
Aquí estamos de nuevo. Hablando de comida, qué sorpresa, ¿verdad? Nada como un buen restaurante para alegrar el día o al menos así es como nos sentimos con respecto a la comida aquí en el Hotel Nakar. Ya te hemos dado un montón de recomendaciones e información sobre los mejores restaurantes de la ciudad. Y todavía tenemos toneladas de material para seguir compartiendo contigo, así que prepárate, ¡porque no nos detendremos! Y hoy estamos explorando una combinación bastante nueva de sabores…
Guía de Palma: Los mejores restaurantes Nikkei en Palma
Lo primero es lo primero: ¿qué es la comida «Nikkei»? Nikkei es conocido como la combinación de cocina japonesa y peruana. Si no lo sabías, la tradición culinaria de Perú estuvo influenciada por varias culturas que se han extendido por este país sudamericano, y una de ellas fue Japón. La extraordinaria combinación de cocina japonesa y peruana se ha convertido en la última sensación gastronómica aquí en Europa y a nosotros nos encanta, porque ofrece un verdadero viaje para los sentidos.
Emilio Innobar
‘Emilio Innobar’ está ubicado cerca del hotel Nakar (¡sorpresa, sorpresa!) en una calle secundaria fácilmente accesible desde Jaime III dentro de un edificio característico con techos altos.
Está liderado por el chef mexicano Emilio Castrejón, quien tuvo la oportunidad de trabajar en Alemania, Japón y Estados Unidos antes de establecerse en Palma. Su cocina de fusión se basa en ingredientes sencillos, frescos y de alta calidad, con una fuerte preferencia por platos crudos como sashimi, tataki y ceviche.
Vandal Palma
El chef Bernabé Caravotta y el sommelier Sebastián Pérez son los que están detrás de la magnífica experiencia «Vandal». Este restaurante bastante nuevo es una invitación a emprender un viaje de sabores intensos, aromas y texturas.
En Vandal, probarás nuevas y emocionantes combinaciones de varios países de todo el mundo, pero su cocina líder es la Nikkei. Perú y Japón están en el menú más que cualquier otra cultura, pero también verás un poco de Tailandia, Italia, España y Francia. ¡Hay muchísimos platos para compartir que te encantarán!
Sumaq
Por último, pero no menos importante, el ‘Sumaq’ en Santa Catalina es uno de los restaurantes más representativos de la cocina Nikkei en Palma. Dirigido por la increíblemente talentosa chef peruana Irene Gutiérrez, Sumaq ofrece una experiencia gastronómica única.
Irene nació en Cusco y ha estado trabajando en gastronomía desde que tenía 22 años. «Sumaq» significa «bueno, sabroso, guapos» en quechua y este restaurante sirve comida 100% peruana y también Nikkei. Un must: el ceviche.
